Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Пекинская капуста 150 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 105 г
Сельдерей 30 г
Укроп, свежий 25 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.6% 6909 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 16.3% 683 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 4.2% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.3 мкг 900 мкг 14.7% 16.4% 680 г
альфа Каротин 0.3 мкг ~
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 15.8% 707 г
Лютеин + Зеаксантин 14.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.8% 2903 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 1.2% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 4.1% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 37.37 мкг 400 мкг 9.3% 10.4% 1070 г
Витамин C, аскорбиновая 24.88 мг 90 мг 27.6% 30.8% 362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8913 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 33.9% 331 г
Витамин РР, НЭ 0.4855 мг 20 мг 2.4% 2.7% 4119 г
Ниацин 0.199 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.1 мг 2500 мг 10% 11.2% 1004 г
Кальций, Ca 55.36 мг 1000 мг 5.5% 6.1% 1806 г
Кремний, Si 12.534 мг 30 мг 41.8% 46.7% 239 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2168 г
Натрий, Na 20.98 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6196 г
Сера, S 11.96 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8361 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 4.6% 2417 г
Хлор, Cl 24.38 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.6 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 5.7% 1980 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Кобальт, Co 2.212 мкг 10 мкг 22.1% 24.7% 452 г
Литий, Li 7.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 11.8% 944 г
Медь, Cu 72.5 мкг 1000 мкг 7.3% 8.2% 1379 г
Молибден, Mo 3.994 мкг 70 мкг 5.7% 6.4% 1753 г
Никель, Ni 3.802 мкг ~
Рубидий, Rb 86.6 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13819 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26954 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 6.3% 1799 г
Цинк, Zn 0.2373 мг 12 мг 2% 2.2% 5057 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (89.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».