| Булгур, крупа | 360 г |
| Курица 1 кат. (Тушение) | 365 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.7 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 5.6% | 585 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 8.2% | 397 г |
| Углеводы | 29.2 г | 219 г | 13.3% | 4.3% | 750 г |
| Углеводы (общие) | 33.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 10.2% | 317 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255 мкг | 900 мкг | 28.3% | 9.2% | 353 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.444 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.424 мг | 5 мг | 28.5% | 9.3% | 351 г |
| бета Криптоксантин | 14.771 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 140.304 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 3% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 44.64 мг | 500 мг | 8.9% | 2.9% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 5.2% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 5.9% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.232 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.2% | 2811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 2.4% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.995 мг | 15 мг | 20% | 6.5% | 501 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.211 мкг | 50 мкг | 8.4% | 2.7% | 1187 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3686 мг | 20 мг | 36.8% | 12% | 271 г |
| Ниацин | 3.19 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.87 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.1% | 786 г |
| Кальций, Ca | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.2% | 2618 г |
| Кремний, Si | 3.46 мг | 30 мг | 11.5% | 3.7% | 867 г |
| Магний, Mg | 86.26 мг | 400 мг | 21.6% | 7% | 464 г |
| Натрий, Na | 498.09 мг | 1300 мг | 38.3% | 12.4% | 261 г |
| Сера, S | 139.33 мг | 1000 мг | 13.9% | 4.5% | 718 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 8.5% | 381 г |
| Хлор, Cl | 749.66 мг | 2300 мг | 32.6% | 10.6% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.23 мг | 18 мг | 12.4% | 4% | 807 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 5.942 мкг | 10 мкг | 59.4% | 19.3% | 168 г |
| Литий, Li | 0.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4746 мг | 2 мг | 73.7% | 24% | 136 г |
| Медь, Cu | 211.29 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 6.9% | 473 г |
| Молибден, Mo | 5.633 мкг | 70 мкг | 8% | 2.6% | 1243 г |
| Никель, Ni | 1.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.073 мкг | 55 мкг | 9.2% | 3% | 1084 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6400 г |
| Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 2.7% | 1188 г |
| Цинк, Zn | 1.883 мг | 12 мг | 15.7% | 5.1% | 637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.945 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.744 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.839 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.996 г | min 16.8 г | 29.7% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.625 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.2% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 307,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».