| Шампиньоны (Тушение) | 872 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.2% | 987 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.8% | 514 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 20.9% | 339 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3343 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 2.8% | 2514 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.622 мг | 1.8 мг | 34.6% | 24.5% | 289 г |
| Витамин В4, холин | 39.93 мг | 500 мг | 8% | 5.7% | 1252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.894 мг | 5 мг | 57.9% | 41% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.8 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 4% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 3.8% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.521 мг | 15 мг | 16.8% | 11.9% | 595 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 26.835 мкг | 50 мкг | 53.7% | 38.1% | 186 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1905 мг | 20 мг | 41% | 29.1% | 244 г |
| Ниацин | 9.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 863.75 мг | 2500 мг | 34.6% | 24.5% | 289 г |
| Кальций, Ca | 30.1 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3322 г |
| Кремний, Si | 5.66 мг | 30 мг | 18.9% | 13.4% | 530 г |
| Магний, Mg | 32.25 мг | 400 мг | 8.1% | 5.7% | 1240 г |
| Натрий, Na | 870.15 мг | 1300 мг | 66.9% | 47.4% | 149 г |
| Сера, S | 60.75 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.3% | 1646 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 19.7% | 360 г |
| Хлор, Cl | 1366.17 мг | 2300 мг | 59.4% | 42.1% | 168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 738.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 3.5% | 2002 г |
| Йод, I | 35.25 мкг | 150 мкг | 23.5% | 16.7% | 426 г |
| Кобальт, Co | 28.712 мкг | 10 мкг | 287.1% | 203.5% | 35 г |
| Литий, Li | 1.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4278 мг | 2 мг | 21.4% | 15.2% | 468 г |
| Медь, Cu | 967.34 мкг | 1000 мкг | 96.7% | 68.5% | 103 г |
| Молибден, Mo | 7.661 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.7% | 914 г |
| Никель, Ni | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.816 мкг | 55 мкг | 92.4% | 65.5% | 108 г |
| Стронций, Sr | 26.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 90.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14144 г |
| Хром, Cr | 21.56 мкг | 50 мкг | 43.1% | 30.5% | 232 г |
| Цинк, Zn | 0.7277 мг | 12 мг | 6.1% | 4.3% | 1649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 58.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.183 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.64 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.78 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.2% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».