| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Свекла, вареная | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 19.4% | 1357 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.7% | 7000 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.9% | 3333 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 10.5% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.5 мкг | 900 мкг | 8.4% | 22% | 1192 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 23.9% | 1104 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 23.9% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 14.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 20.03 мг | 500 мг | 4% | 10.5% | 2496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 9.2% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 20.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.663 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.8% | 4617 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 10.8% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.19 мг | 90 мг | 8% | 21% | 1252 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.8% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 17.6% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6981 мг | 20 мг | 8.5% | 22.3% | 1178 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.76 мг | 2500 мг | 6.1% | 16% | 1647 г |
| Кальций, Ca | 13.51 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.7% | 7402 г |
| Кремний, Si | 6.398 мг | 30 мг | 21.3% | 55.9% | 469 г |
| Магний, Mg | 10.8 мг | 400 мг | 2.7% | 7.1% | 3704 г |
| Натрий, Na | 30.25 мг | 1300 мг | 2.3% | 6% | 4298 г |
| Сера, S | 61.09 мг | 1000 мг | 6.1% | 16% | 1637 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 21.5% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 9.1 мг | 2300 мг | 0.4% | 1% | 25275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.377 мг | 18 мг | 2.1% | 5.5% | 4775 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.747 мкг | 10 мкг | 7.5% | 19.7% | 1339 г |
| Литий, Li | 0.916 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 8.9% | 2911 г |
| Медь, Cu | 56.72 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 15% | 1763 г |
| Молибден, Mo | 2.627 мкг | 70 мкг | 3.8% | 10% | 2665 г |
| Никель, Ni | 2.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.249 мкг | 55 мкг | 9.5% | 24.9% | 1048 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.12 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.4% | 7530 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.2% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.6663 мг | 12 мг | 5.6% | 14.7% | 1801 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.222 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свиной рульки составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».