Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста, вареная, без соли 419 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 92 г
Масло из ореха ши 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.8% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.7% 2074 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.4% 9522 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 20% 1111 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 8.9% 2512 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 34615 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 23.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8% 2769 г
Витамин В4, холин 34.24 мг 500 мг 6.8% 15.1% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 19.8% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 16% 1389 г
Витамин В9, фолаты 35.916 мкг 400 мкг 9% 20% 1114 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 2.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 35.73 мг 90 мг 39.7% 88.2% 252 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.9% 26786 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 8850 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 20.7% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.471 мг 20 мг 2.4% 5.3% 4246 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.98 мг 2500 мг 5.6% 12.4% 1786 г
Кальций, Ca 34.06 мг 1000 мг 3.4% 7.6% 2936 г
Магний, Mg 9.71 мг 400 мг 2.4% 5.3% 4119 г
Натрий, Na 20.89 мг 1300 мг 1.6% 3.6% 6223 г
Сера, S 19.92 мг 1000 мг 2% 4.4% 5020 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 11.6% 1923 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 13024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.275 мг 18 мг 1.5% 3.3% 6545 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 9434 г
Кобальт, Co 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 3.6% 6289 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 12% 1869 г
Медь, Cu 16.6 мкг 1000 мкг 1.7% 3.8% 6024 г
Молибден, Mo 0.883 мкг 70 мкг 1.3% 2.9% 7928 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 0.659 мкг 55 мкг 1.2% 2.7% 8346 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 3.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 113314 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14286 г
Цинк, Zn 0.2074 мг 12 мг 1.7% 3.8% 5786 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.751 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.861 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов