Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог осетинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог осетинский

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 516 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 510 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Картофель (Запекание) 580 г
Сыр монастырский казахстан 100 г
Творог 9% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный молотый острый 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог осетинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.3% 844 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.6% 1167 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.5% 823 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3899 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.4% 2278 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
бета Криптоксантин 6.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.3% 1250 г
Витамин В4, холин 43.71 мг 500 мг 8.7% 4.7% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 14.561 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 6.5% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2% 2618 г
Витамин Н, биотин 2.963 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1687 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5098 мг 20 мг 12.5% 6.7% 797 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.31 мг 2500 мг 12.4% 6.6% 806 г
Кальций, Ca 140.58 мг 1000 мг 14.1% 7.6% 711 г
Кремний, Si 15.412 мг 30 мг 51.4% 27.5% 195 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1922 г
Натрий, Na 198.35 мг 1300 мг 15.3% 8.2% 655 г
Сера, S 83.97 мг 1000 мг 8.4% 4.5% 1191 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 11.5% 465 г
Хлор, Cl 345.92 мг 2300 мг 15% 8% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 553.2 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 67.16 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2219 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2804 г
Кобальт, Co 2.324 мкг 10 мкг 23.2% 12.4% 430 г
Литий, Li 22.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.2179 мг 2 мг 10.9% 5.8% 918 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 4.6% 1181 г
Молибден, Mo 8.784 мкг 70 мкг 12.5% 6.7% 797 г
Никель, Ni 2.031 мкг ~
Олово, Sn 6.97 мкг ~
Рубидий, Rb 143.2 мкг ~
Селен, Se 8.424 мкг 55 мкг 15.3% 8.2% 653 г
Стронций, Sr 9.93 мкг ~
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 26.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15111 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 4.7% 1131 г
Цинк, Zn 0.6901 мг 12 мг 5.8% 3.1% 1739 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.028 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 1.627 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Пирог осетинский составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».