| Печень говяжья (Тушение) | 420 г |
| Масло из виноградных косточек | 12 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 190 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Сметана 15% | 60 г |
| Сливки 10% | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.1% | 563 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.9% | 862 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5833.4 мкг | 900 мкг | 648.2% | 441.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.837 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.549 мг | 5 мг | 71% | 48.4% | 141 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 9% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 53.9% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 406.25 мг | 500 мг | 81.3% | 55.4% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.439 мг | 5 мг | 88.8% | 60.5% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 15.7% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.624 мкг | 400 мкг | 27.9% | 19% | 358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.431 мкг | 3 мкг | 1381% | 940.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.16 мг | 90 мг | 15.7% | 10.7% | 636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.76 мкг | 10 мкг | 7.6% | 5.2% | 1316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Витамин Н, биотин | 68.09 мкг | 50 мкг | 136.2% | 92.8% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1661 мг | 20 мг | 45.8% | 31.2% | 218 г |
| Ниацин | 6.678 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.85 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.7% | 887 г |
| Кальций, Ca | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4433 г |
| Кремний, Si | 7.169 мг | 30 мг | 23.9% | 16.3% | 418 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 4.3% | 1575 г |
| Натрий, Na | 74.42 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1747 г |
| Сера, S | 186.43 мг | 1000 мг | 18.6% | 12.7% | 536 г |
| Фосфор, P | 244.3 мг | 800 мг | 30.5% | 20.8% | 327 г |
| Хлор, Cl | 88.23 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.6% | 2607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.197 мг | 18 мг | 28.9% | 19.7% | 346 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 15.746 мкг | 10 мкг | 157.5% | 107.3% | 64 г |
| Литий, Li | 1.373 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3211 мг | 2 мг | 16.1% | 11% | 623 г |
| Медь, Cu | 2710.97 мкг | 1000 мкг | 271.1% | 184.7% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77.536 мкг | 70 мкг | 110.8% | 75.5% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.215 мкг | 55 мкг | 36.8% | 25.1% | 272 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.31 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.1% | 2194 г |
| Хром, Cr | 22.45 мкг | 50 мкг | 44.9% | 30.6% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.8534 мг | 12 мг | 32.1% | 21.9% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.952 г | ~ | |||
| Валин | 0.909 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 1.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.743 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.661 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень 08.12.21 составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».