| Говядина, шея, стейк Чак-ай | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.4 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 8.9% | 427 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 14.4% | 264 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3745 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 1.8% | 2093 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 59.58 мг | 500 мг | 11.9% | 4.5% | 839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 4.7% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 6.5% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.824 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.541 мкг | 3 мкг | 84.7% | 32.3% | 118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6550 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1009 мг | 20 мг | 20.5% | 7.8% | 488 г |
| Бетаин | 17.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.94 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.7% | 807 г |
| Кальций, Ca | 13.53 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7391 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2237 г |
| Натрий, Na | 62.35 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.8% | 2085 г |
| Сера, S | 177.62 мг | 1000 мг | 17.8% | 6.8% | 563 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 8.1% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.988 мг | 18 мг | 11% | 4.2% | 905 г |
| Марганец, Mn | 0.0086 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Медь, Cu | 60.38 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.3% | 1656 г |
| Селен, Se | 18.635 мкг | 55 мкг | 33.9% | 12.9% | 295 г |
| Цинк, Zn | 6.8388 мг | 12 мг | 57% | 21.7% | 175 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.802 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.428 г | ~ | |||
| Лизин | 1.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.174 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.016 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.934 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.981 г | min 16.8 г | 53.5% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.441 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.915 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.481 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.99 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.99 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная говядина составляет 262,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».