Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Сахар песок 27 г
Кефир 2,5% жирности 355 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Яйцо куриное 50 г
Мука Пшеничная [Сокольнические] 183 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4% 1382 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.6% 982 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 6.6% 833 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2761 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4% 1395 г
Витамин В4, холин 32.75 мг 500 мг 6.6% 3.6% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.326 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12026 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 4.9% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.299 мг 15 мг 8.7% 4.8% 1155 г
Витамин Н, биотин 3.358 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1489 г
Витамин РР, НЭ 0.7261 мг 20 мг 3.6% 2% 2754 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.19 мг 2500 мг 3.7% 2% 2712 г
Кальций, Ca 71.1 мг 1000 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Магний, Mg 8.72 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4587 г
Натрий, Na 209.57 мг 1300 мг 16.1% 8.9% 620 г
Сера, S 29.88 мг 1000 мг 3% 1.7% 3347 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 4.5% 1231 г
Хлор, Cl 73.32 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.264 мг 18 мг 1.5% 0.8% 6818 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 2.4% 2287 г
Кобальт, Co 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 6.8% 815 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Медь, Cu 13.16 мкг 1000 мкг 1.3% 0.7% 7599 г
Молибден, Mo 3.247 мкг 70 мкг 4.6% 2.5% 2156 г
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Селен, Se 3.515 мкг 55 мкг 6.4% 3.5% 1565 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25957 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3521 г
Цинк, Zn 0.3091 мг 12 мг 2.6% 1.4% 3882 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 181,2 кКал.

  • Порция = 128 гр (231.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».