Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 80 г
Индейка, бедро, только мясо 250 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13.5% 543 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.8% 1531 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.1% 909 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.1% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.1 мкг 900 мкг 43.8% 32.2% 228 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.305 мг 5 мг 46.1% 33.8% 217 г
Лютеин + Зеаксантин 40.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.1% 807 г
Витамин В4, холин 48.91 мг 500 мг 9.8% 7.2% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 13.7% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 13.3% 554 г
Витамин В9, фолаты 17.74 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2255 г
Витамин В12, кобаламин 1.157 мкг 3 мкг 38.6% 28.3% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16340 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.7109 мг 20 мг 23.6% 17.3% 425 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 3.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.01 мг 2500 мг 11.5% 8.4% 871 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6028 г
Кремний, Si 5.597 мг 30 мг 18.7% 13.7% 536 г
Магний, Mg 52.17 мг 400 мг 13% 9.5% 767 г
Натрий, Na 46.06 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2822 г
Сера, S 149.34 мг 1000 мг 14.9% 10.9% 670 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 17.4% 422 г
Хлор, Cl 16.89 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 20.05 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1307 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 9.4% 782 г
Литий, Li 1.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.2949 мг 2 мг 14.7% 10.8% 678 г
Медь, Cu 166.27 мкг 1000 мкг 16.6% 12.2% 601 г
Молибден, Mo 4.051 мкг 70 мкг 5.8% 4.3% 1728 г
Никель, Ni 1.535 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 12.051 мкг 55 мкг 21.9% 16.1% 456 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 14.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27682 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Цинк, Zn 2.8303 мг 12 мг 23.6% 17.3% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.22 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.299 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 136,2 кКал.

  • Порция = 235 гр (320.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок