Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, приготовленный 100 г
Морковь (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.5% 2923 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.5% 709 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.9% 1938 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 17.1% 435 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 526.1 мкг 900 мкг 58.5% 43.6% 171 г
альфа Каротин 14.583 мкг ~
бета Каротин 3.436 мг 5 мг 68.7% 51.2% 146 г
бета Криптоксантин 151.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 490.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 13.529 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2957 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.131 мг 15 мг 27.5% 20.5% 363 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13812 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.0772 мг 20 мг 5.4% 4% 1857 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 41.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.5 мг 2500 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Кальций, Ca 35.11 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2848 г
Кремний, Si 6.949 мг 30 мг 23.2% 17.3% 432 г
Магний, Mg 34.93 мг 400 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Натрий, Na 958.92 мг 1300 мг 73.8% 55% 136 г
Сера, S 40.99 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2440 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 5.5% 1356 г
Хлор, Cl 1483.26 мг 2300 мг 64.5% 48% 155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.4 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Ванадий, V 23.05 мкг ~
Железо, Fe 1.958 мг 18 мг 10.9% 8.1% 919 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10791 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 15.2% 489 г
Литий, Li 1.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.6362 мг 2 мг 31.8% 23.7% 314 г
Медь, Cu 113.37 мкг 1000 мкг 11.3% 8.4% 882 г
Молибден, Mo 7.353 мкг 70 мкг 10.5% 7.8% 952 г
Никель, Ni 2.074 мкг ~
Рубидий, Rb 112.8 мкг ~
Селен, Se 0.641 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8580 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 19.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20151 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.7458 мг 12 мг 6.2% 4.6% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.289 мг ~
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г min 16.8 г 10.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.798 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.025 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 134,3 кКал.

  • Порция = 102 гр (137 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».