Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр маскарпоне с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр маскарпоне с форелью

Сыр домашний маскарпоне 139 г
Форель слабосоленая 26 г
Перец сладкий красный 12 г
Чеснок 1 г
Укроп 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр маскарпоне с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.7 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.2% 817 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.5% 313 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3866 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.6 мкг 900 мкг 17.8% 7.5% 560 г
Ретинол 0.117 мг ~
альфа Каротин 0.399 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.6% 1639 г
бета Криптоксантин 19.412 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 7.5% 561 г
Витамин В4, холин 78.63 мг 500 мг 15.7% 6.6% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 7.1% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 3.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 17.81 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2246 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 18.5% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 19.26 мг 90 мг 21.4% 9% 467 г
Витамин D, кальциферол 2.493 мкг 10 мкг 24.9% 10.5% 401 г
Витамин D3, холекальциферол 2.406 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 2.4% 1758 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.202 мкг 50 мкг 14.4% 6.1% 694 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.6128 мг 20 мг 13.1% 5.5% 765 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.29 мг 2500 мг 15.5% 6.5% 644 г
Кальций, Ca 239.11 мг 1000 мг 23.9% 10.1% 418 г
Кремний, Si 2.524 мг 30 мг 8.4% 3.5% 1189 г
Магний, Mg 34.42 мг 400 мг 8.6% 3.6% 1162 г
Натрий, Na 487.91 мг 1300 мг 37.5% 15.8% 266 г
Сера, S 97.51 мг 1000 мг 9.8% 4.1% 1026 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 10.8% 391 г
Хлор, Cl 786.63 мг 2300 мг 34.2% 14.4% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 1.9% 2190 г
Йод, I 46.12 мкг 150 мкг 30.7% 13% 325 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 8.6% 491 г
Литий, Li 5.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3460 г
Медь, Cu 60.87 мкг 1000 мкг 6.1% 2.6% 1643 г
Молибден, Mo 12.382 мкг 70 мкг 17.7% 7.5% 565 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Олово, Sn 30.46 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 5.26 мкг 55 мкг 9.6% 4.1% 1046 г
Стронций, Sr 37.34 мкг ~
Фтор, F 47.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8351 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 4.3% 984 г
Цинк, Zn 0.9153 мг 12 мг 7.6% 3.2% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.421 г min 16.8 г 32.3% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.071 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.078 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сыр маскарпоне с форелью составляет 236,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок