Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с подливкой

Говядина (тазобедренный отруб) 670 г
Вода 450 г
Лук репчатый 45 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.6% 731 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.3% 875 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.6% 2765 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
альфа Каротин 5.064 мкг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 4.5% 2242 г
бета Криптоксантин 52.647 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.6% 16364 г
Витамин В4, холин 0.67 мг 500 мг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.2% 8696 г
Витамин В9, фолаты 0.762 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 52493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5882 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.1048 мг 20 мг 0.5% 0.5% 19084 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.11 мг 2500 мг 1% 1% 9575 г
Кальций, Ca 4.86 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20576 г
Кремний, Si 0.191 мг 30 мг 0.6% 0.6% 15707 г
Магний, Mg 2.43 мг 400 мг 0.6% 0.6% 16461 г
Натрий, Na 1.08 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 120370 г
Сера, S 4.08 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 24510 г
Фосфор, P 4.9 мг 800 мг 0.6% 0.6% 16327 г
Хлор, Cl 1.49 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 154362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.211 мг 18 мг 1.2% 1.2% 8531 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5236 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.2% 8696 г
Медь, Cu 9.55 мкг 1000 мкг 1% 1% 10471 г
Молибден, Mo 0.613 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11419 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 39.49 мкг 4000 мкг 1% 1% 10129 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 0.0694 мг 12 мг 0.6% 0.6% 17291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Говядина с подливкой составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов