Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй 2 раза овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй 2 раза овощи

Баклажан 200 г
Цукини, молодые 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Томатный соус, консервированный 70 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Ингредиенты: на две порции После приготовления разделяем все на 3 порции на ужин и на обед следующего дня Баклажан - 1 шт Цуккини - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Лук - 1 шт Помидор черри - 5 шт Чеснок - 3 г Томатная соус - 100 г Вода - 100 мл Зелень - по вкусу Специи - по вкусу Оливковое масло - 20 гр Соль, перец - по вкусу Подсластитель - по вкусу Приготовление: ?Порежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут. ?Порежьте остальные овощи – цуккини, болгарский перец, лук и чеснок. ?Также нарежьте куриное филе. ?Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте курицу и обжаривайте 5 минут. ?Затем выложите на сковороду промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец. ?Перемешайте и обжаривайте 2 минуты. ?Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, подсластитель, перец, прованские травы, овощной воду (бульон). ?Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй 2 раза овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3622 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.3% 5067 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.7% 2240 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.5% 4761 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.2% 1250 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.4% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 14.8% 1452 г
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 15.1% 1437 г
бета Криптоксантин 0.246 мкг ~
Ликопин 1137.602 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.965 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.2% 4091 г
Витамин В4, холин 4.21 мг 500 мг 0.8% 1.7% 11876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 10.1% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 17.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 12.836 мкг 400 мкг 3.2% 6.9% 3116 г
Витамин C, аскорбиновая 43.81 мг 90 мг 48.7% 104.7% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 7.5% 2825 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 38760 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 8.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.743 мг 20 мг 3.7% 8% 2692 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.11 мг 2500 мг 11% 23.7% 912 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 4.1% 5345 г
Кремний, Si 11.039 мг 30 мг 36.8% 79.1% 272 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 7.5% 2849 г
Натрий, Na 44.59 мг 1300 мг 3.4% 7.3% 2915 г
Сера, S 22.81 мг 1000 мг 2.3% 4.9% 4384 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 13.1% 1649 г
Хлор, Cl 26.67 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.1 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 7.7% 2795 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 8929 г
Кобальт, Co 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 51.2% 420 г
Литий, Li 31.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 20.2% 1060 г
Медь, Cu 106.9 мкг 1000 мкг 10.7% 23% 935 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 14.2% 1522 г
Никель, Ni 3.607 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 0.579 мкг 55 мкг 1.1% 2.4% 9499 г
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 28110 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 11.6% 1866 г
Цинк, Zn 0.4839 мг 12 мг 4% 8.6% 2480 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рататуй 2 раза овощи составляет 46,5 кКал.

  • Порция = 428 гр (199 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».