Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из семги

Лосось атлантический (семга) (Варка) 1000 г
Вода водопроводная питьевая 4000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 16.7% 2111 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9.6% 3733 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 14.9% 2388 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 2.1% 16364 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 6.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 6.4% 5625 г
Витамин В4, холин 8.8 мг 500 мг 1.8% 6.4% 5682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 14.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 16.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 0.527 мкг 400 мкг 0.1% 0.4% 75901 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 64.4% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.4% 128571 г
Витамин D, кальциферол 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 43.8% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 7.8% 4491 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3882 мг 20 мг 6.9% 24.6% 1441 г
Ниацин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.99 мг 2500 мг 1.6% 5.7% 6412 г
Кальций, Ca 3.89 мг 1000 мг 0.4% 1.4% 25707 г
Магний, Mg 2.43 мг 400 мг 0.6% 2.1% 16461 г
Натрий, Na 6.6 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 19697 г
Сера, S 35.99 мг 1000 мг 3.6% 12.8% 2779 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 11.4% 3113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.133 мг 18 мг 0.7% 2.5% 13534 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 12.8% 2752 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 118.5% 300 г
Марганец, Mn 0.0013 мг 2 мг 0.1% 0.4% 153846 г
Медь, Cu 53.44 мкг 1000 мкг 5.3% 18.9% 1871 г
Молибден, Mo 0.321 мкг 70 мкг 0.5% 1.8% 21807 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Селен, Se 6.238 мкг 55 мкг 11.3% 40.2% 882 г
Фтор, F 94.56 мкг 4000 мкг 2.4% 8.5% 4230 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 31.3% 1134 г
Цинк, Zn 0.1236 мг 12 мг 1% 3.6% 9709 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 197.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 10.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 19.6%

Энергетическая ценность Бульон из семги составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».