| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 980 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 360 г |
| Соль адыгейская | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.3% | 475 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.2% | 709 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.4% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7172.9 мкг | 900 мкг | 797% | 463.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 10.1% | 577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 10% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.785 мг | 1.8 мг | 99.2% | 57.6% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 547.54 мг | 500 мг | 109.5% | 63.6% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.557 мг | 5 мг | 111.1% | 64.6% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 17.4% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.317 мкг | 400 мкг | 42.8% | 24.9% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.895 мкг | 3 мкг | 1696.5% | 985.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.69 мг | 90 мг | 11.9% | 6.9% | 842 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6% | 972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.894 мг | 15 мг | 19.3% | 11.2% | 518 г |
| Витамин Н, биотин | 83.473 мкг | 50 мкг | 166.9% | 97% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2386 мг | 20 мг | 56.2% | 32.7% | 178 г |
| Ниацин | 8.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.53 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.9% | 849 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5144 г |
| Кремний, Si | 1.631 мг | 30 мг | 5.4% | 3.1% | 1839 г |
| Магний, Mg | 20.46 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1955 г |
| Натрий, Na | 192.72 мг | 1300 мг | 14.8% | 8.6% | 675 г |
| Сера, S | 226.2 мг | 1000 мг | 22.6% | 13.1% | 442 г |
| Фосфор, P | 290.6 мг | 800 мг | 36.3% | 21.1% | 275 г |
| Хлор, Cl | 254.43 мг | 2300 мг | 11.1% | 6.4% | 904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.09 мг | 18 мг | 33.8% | 19.6% | 296 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 18.411 мкг | 10 мкг | 184.1% | 107% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3504 мг | 2 мг | 17.5% | 10.2% | 571 г |
| Медь, Cu | 3292.29 мкг | 1000 мкг | 329.2% | 191.3% | 30 г |
| Молибден, Mo | 92.95 мкг | 70 мкг | 132.8% | 77.2% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.794 мкг | 55 мкг | 48.7% | 28.3% | 205 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 203.07 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3% | 1970 г |
| Хром, Cr | 27.52 мкг | 50 мкг | 55% | 32% | 182 г |
| Цинк, Zn | 4.5892 мг | 12 мг | 38.2% | 22.2% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.181 г | ~ | |||
| Валин | 1.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.772 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.451 г | ~ | |||
| Лизин | 1.31 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.692 г | ~ | |||
| Треонин | 0.744 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.853 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.521 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.862 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 40.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.92 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная от 8 декабря составляет 172,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».