| Печень говяжья | 820 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Чеснок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 14.7% | 510 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6712.4 мкг | 900 мкг | 745.8% | 557.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.578 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 12% | 620 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 12.3% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.772 мг | 1.8 мг | 98.4% | 73.6% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 516.92 мг | 500 мг | 103.4% | 77.3% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.507 мг | 5 мг | 110.1% | 82.3% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 21.8% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.829 мкг | 400 мкг | 48.5% | 36.3% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.07 мкг | 3 мкг | 1602.3% | 1198.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.71 мг | 90 мг | 29.7% | 22.2% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.972 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.3% | 1029 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 3.9% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 78.994 мкг | 50 мкг | 158% | 118.2% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5737 мг | 20 мг | 52.9% | 39.6% | 189 г |
| Ниацин | 7.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.31 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.4% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 27.04 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3698 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2394 г |
| Натрий, Na | 90.64 мг | 1300 мг | 7% | 5.2% | 1434 г |
| Сера, S | 197.32 мг | 1000 мг | 19.7% | 14.7% | 507 г |
| Фосфор, P | 264.4 мг | 800 мг | 33.1% | 24.8% | 303 г |
| Хлор, Cl | 94.08 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.1% | 2445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.592 мг | 18 мг | 31.1% | 23.3% | 322 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.4% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 16.192 мкг | 10 мкг | 161.9% | 121.1% | 62 г |
| Литий, Li | 0.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2723 мг | 2 мг | 13.6% | 10.2% | 734 г |
| Медь, Cu | 3047.03 мкг | 1000 мкг | 304.7% | 227.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 89.498 мкг | 70 мкг | 127.9% | 95.7% | 78 г |
| Никель, Ni | 50.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.177 мкг | 55 мкг | 58.5% | 43.8% | 171 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.18 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.5% | 2137 г |
| Хром, Cr | 26.93 мкг | 50 мкг | 53.9% | 40.3% | 186 г |
| Цинк, Zn | 4.0777 мг | 12 мг | 34% | 25.4% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.634 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.68 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».