| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Яблоко (Припускание) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Масло из виноградных косточек | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.5% | 559 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9% | 778 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6479.9 мкг | 900 мкг | 720% | 501% | 14 г |
| Ретинол | 6.469 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.9% | 3597 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.224 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 13.9% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.343 мг | 1.8 мг | 74.6% | 51.9% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 126.03 мг | 500 мг | 25.2% | 17.5% | 397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.012 мг | 5 мг | 80.2% | 55.8% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 19.4% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.133 мкг | 400 мкг | 27.3% | 19% | 367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.391 мкг | 3 мкг | 346.4% | 241.1% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.57 мг | 90 мг | 18.4% | 12.8% | 543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.547 мг | 15 мг | 10.3% | 7.2% | 970 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.428 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11682 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7722 мг | 20 мг | 43.9% | 30.5% | 228 г |
| Ниацин | 6.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.31 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.3% | 841 г |
| Кальций, Ca | 22.43 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4458 г |
| Кремний, Si | 1.382 мг | 30 мг | 4.6% | 3.2% | 2171 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1839 г |
| Натрий, Na | 320.89 мг | 1300 мг | 24.7% | 17.2% | 405 г |
| Сера, S | 146.61 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.2% | 682 г |
| Фосфор, P | 181.2 мг | 800 мг | 22.7% | 15.8% | 442 г |
| Хлор, Cl | 415.78 мг | 2300 мг | 18.1% | 12.6% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.868 мг | 18 мг | 65.9% | 45.9% | 152 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 11.736 мкг | 10 мкг | 117.4% | 81.7% | 85 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3091 мг | 2 мг | 15.5% | 10.8% | 647 г |
| Медь, Cu | 309.1 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 21.5% | 324 г |
| Молибден, Mo | 39.51 мкг | 70 мкг | 56.4% | 39.2% | 177 г |
| Никель, Ni | 3.175 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.581 мкг | 55 мкг | 48.3% | 33.6% | 207 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19930 г |
| Хром, Cr | 6.68 мкг | 50 мкг | 13.4% | 9.3% | 749 г |
| Цинк, Zn | 4.5478 мг | 12 мг | 37.9% | 26.4% | 264 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.928 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.84 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная п/п составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».