Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный крем

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 250 г
Яичный желток куриный 40 г
Сухое Молоко Обезжиреное [Сто Пудов] 30 г
Какао-порошок 22 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.5% 817 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.4% 718 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.8% 1095 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.6% 800 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 7.8% 679 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.6% 1161 г
Витамин В4, холин 122.26 мг 500 мг 24.5% 13% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 8.3% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 9.713 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4118 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 7% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 5.5% 967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин Н, биотин 9.806 мкг 50 мкг 19.6% 10.4% 510 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7245 мг 20 мг 8.6% 4.6% 1160 г
Ниацин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.48 мг 2500 мг 9.7% 5.2% 1035 г
Кальций, Ca 124.21 мг 1000 мг 12.4% 6.6% 805 г
Магний, Mg 43.39 мг 400 мг 10.8% 5.7% 922 г
Натрий, Na 47.83 мг 1300 мг 3.7% 2% 2718 г
Сера, S 51 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 12.6% 421 г
Хлор, Cl 101.47 мг 2300 мг 4.4% 2.3% 2267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Железо, Fe 2.506 мг 18 мг 13.9% 7.4% 718 г
Йод, I 11.52 мкг 150 мкг 7.7% 4.1% 1302 г
Кобальт, Co 3.694 мкг 10 мкг 36.9% 19.6% 271 г
Марганец, Mn 0.3413 мг 2 мг 17.1% 9.1% 586 г
Медь, Cu 350.52 мкг 1000 мкг 35.1% 18.7% 285 г
Молибден, Mo 9.555 мкг 70 мкг 13.7% 7.3% 733 г
Олово, Sn 12.1 мкг ~
Селен, Se 8.032 мкг 55 мкг 14.6% 7.8% 685 г
Стронций, Sr 13.71 мкг ~
Фтор, F 33.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11933 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 2.7% 1984 г
Цинк, Zn 1.2277 мг 12 мг 10.2% 5.4% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 7.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%

Энергетическая ценность Шоколадный крем составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».