| Сахар песок | 120 г |
| Ванилин | 5 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 65 г |
Отделить белки от желтков. Добавить к белкам сахар и ванилин. Перемешать.В кастрюлю налить немного воды, довести до кипения. Поставить на нее чашку с белками и взбивать миксером на водяной бане в течении 5-7 минут. Взбивать до крепких пиков. Масса должна стать гладкой, плотной и блестящей.Противень застелить бумагой для выпечки. Положить белковую массу в кондитерский шприц или мешок.Выдавить безе. Духовку разогреть до 100 градусов. Сушить безе в течении 1,5-2 часов
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.3 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Углеводы | 65.4 г | 219 г | 29.9% | 10.8% | 335 г |
| Вода | 28 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8118 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 4.3% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 13.77 мг | 500 мг | 2.8% | 1% | 3631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.388 мкг | 400 мкг | 0.1% | 103093 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 2.471 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.8% | 2023 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0589 мг | 20 мг | 5.3% | 1.9% | 1889 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.61 мг | 2500 мг | 2.2% | 0.8% | 4496 г |
| Кальций, Ca | 5.48 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 18248 г |
| Магний, Mg | 3.18 мг | 400 мг | 0.8% | 0.3% | 12579 г |
| Натрий, Na | 67.36 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.9% | 1930 г |
| Сера, S | 66.01 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Фосфор, P | 9.5 мг | 800 мг | 1.2% | 0.4% | 8421 г |
| Хлор, Cl | 60.71 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.9% | 3789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.248 мг | 18 мг | 1.4% | 0.5% | 7258 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.3% | 2833 г |
| Марганец, Mn | 0.0025 мг | 2 мг | 0.1% | 80000 г | |
| Медь, Cu | 18.35 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5450 г |
| Молибден, Mo | 1.412 мкг | 70 мкг | 2% | 0.7% | 4958 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.0815 мг | 12 мг | 0.7% | 0.3% | 14724 г |
Энергетическая ценность Домашнее безе составляет 276,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».