Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка мамина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка мамина

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 240 г
Яйцо куриное (Запекание) 6 Штука
Сахар песок 210 г
Яблоко (Запекание) 320 г
Сахарная пудра 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка мамина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.5 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.7% 1086 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.9% 1400 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 8.4% 480 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.8% 5007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 3.6% 1118 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.7% 1104 г
Витамин В4, холин 92.67 мг 500 мг 18.5% 7.5% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.2% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.026 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6638 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 2.3% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 2.7% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 1.7% 2315 г
Витамин Н, биотин 7.145 мкг 50 мкг 14.3% 5.8% 700 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9412 мг 20 мг 9.7% 3.9% 1030 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.28 мг 2500 мг 6.6% 2.7% 1522 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 1.2% 3382 г
Кремний, Si 1.652 мг 30 мг 5.5% 2.2% 1816 г
Магний, Mg 10.99 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3640 г
Натрий, Na 54.45 мг 1300 мг 4.2% 1.7% 2388 г
Сера, S 76.66 мг 1000 мг 7.7% 3.1% 1304 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 4.6% 885 г
Хлор, Cl 58.34 мг 2300 мг 2.5% 1% 3942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.5 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 24.51 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 4.3% 943 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 1.7% 2315 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 16.5% 244 г
Литий, Li 0.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 3.5% 1165 г
Медь, Cu 89.95 мкг 1000 мкг 9% 3.6% 1112 г
Молибден, Mo 7.106 мкг 70 мкг 10.2% 4.1% 985 г
Никель, Ni 5.82 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 11.131 мкг 55 мкг 20.2% 8.2% 494 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 2.84 мкг ~
Фтор, F 26.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14993 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 2.5% 1587 г
Цинк, Zn 0.6069 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1977 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка мамина составляет 247,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».