| Изюм, золотистый, без косточек | 326 г |
| Сок апельсиновый | 245 г |
| Цукаты | 100 г |
| Миндаль | 80 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 30 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 440 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Кардамон | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 170 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 345.7 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 487 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.1% | 1357 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 7.2% | 403 г |
| Углеводы | 50.4 г | 219 г | 23% | 6.7% | 435 г |
| Углеводы (общие) | 20.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.5% | 833 г |
| Вода | 30.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7452 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99 мкг | 900 мкг | 11% | 3.2% | 909 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| бета Криптоксантин | 0.647 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 1.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 38.22 мг | 500 мг | 7.6% | 2.2% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 1.4% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 1.9% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.588 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1% | 2944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.05 мг | 90 мг | 7.8% | 2.3% | 1277 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.324 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.9% | 3086 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.803 мг | 15 мг | 12% | 3.5% | 832 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.911 мкг | 50 мкг | 5.8% | 1.7% | 1718 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7504 мг | 20 мг | 8.8% | 2.5% | 1143 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.28 мг | 2500 мг | 10.5% | 3% | 957 г |
| Кальций, Ca | 47.32 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.4% | 2113 г |
| Кремний, Si | 3.453 мг | 30 мг | 11.5% | 3.3% | 869 г |
| Магний, Mg | 26.56 мг | 400 мг | 6.6% | 1.9% | 1506 г |
| Натрий, Na | 216.05 мг | 1300 мг | 16.6% | 4.8% | 602 г |
| Сера, S | 44.59 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.3% | 2243 г |
| Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 3.2% | 895 г |
| Хлор, Cl | 319.11 мг | 2300 мг | 13.9% | 4% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 1.9% | 1561 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.669 мкг | 10 мкг | 16.7% | 4.8% | 599 г |
| Литий, Li | 0.967 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5791 мг | 2 мг | 29% | 8.4% | 345 г |
| Медь, Cu | 93.74 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.7% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 6.196 мкг | 70 мкг | 8.9% | 2.6% | 1130 г |
| Никель, Ni | 6.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.531 мкг | 55 мкг | 6.4% | 1.9% | 1558 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21552 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.8% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.5199 мг | 12 мг | 4.3% | 1.2% | 2308 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 6.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.63 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.466 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.239 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.302 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.275 г | min 16.8 г | 31.4% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.601 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Штолен (Иван Забавников) составляет 345,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».