| Морковь (Тушение) | 103 г |
| Свекла (Тушение) | 121 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 104 г |
| Картофель (Варка без слива) | 164 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 50 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 8 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 212 г |
| Оленина 1 кат. (Варка) | 235 г |
| Вода | 870 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.2% | 2375 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.4% | 1647 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.7% | 2222 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.1 мкг | 900 мкг | 14.6% | 24.9% | 686 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 26.6% | 642 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 7.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 3.99 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 12531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4.9% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.18 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 9569 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.03 мг | 90 мг | 5.6% | 9.5% | 1789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 4.4% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 35.3% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3611 мг | 20 мг | 6.8% | 11.6% | 1469 г |
| Ниацин | 0.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.54 мг | 2500 мг | 6.7% | 11.4% | 1483 г |
| Кальций, Ca | 21.36 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.6% | 4682 г |
| Кремний, Si | 13.882 мг | 30 мг | 46.3% | 78.9% | 216 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 5.3% | 3268 г |
| Натрий, Na | 14.14 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 9194 г |
| Сера, S | 38.46 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.5% | 2600 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 8.3% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 21.49 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.5% | 10703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 6.5% | 2612 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.64 мкг | 10 мкг | 16.4% | 27.9% | 610 г |
| Литий, Li | 8.975 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 8.5% | 2002 г |
| Медь, Cu | 45.83 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 7.8% | 2182 г |
| Молибден, Mo | 4.472 мкг | 70 мкг | 6.4% | 10.9% | 1565 г |
| Никель, Ni | 3.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26961 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.28 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.7% | 6321 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 9.7% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 0.2055 мг | 12 мг | 1.7% | 2.9% | 5839 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.546 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.529 г | min 16.8 г | 9.1% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борть составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».