Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк лосося

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Лимон (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.9 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 7.7% 402 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 15.1% 204 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4273 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 2% 1554 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 3.6% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3.8% 822 г
Витамин В4, холин 39.97 мг 500 мг 8% 2.5% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 7.7% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 9.4% 329 г
Витамин В9, фолаты 16.878 мкг 400 мкг 4.2% 1.3% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 2.645 мкг 3 мкг 88.2% 27.2% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6522 г
Витамин D, кальциферол 5.46 мкг 10 мкг 54.6% 16.9% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.51 мг 15 мг 63.4% 19.6% 158 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23923 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.9109 мг 20 мг 39.6% 12.2% 253 г
Ниацин 4.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.12 мг 2500 мг 14.2% 4.4% 706 г
Кальций, Ca 94.72 мг 1000 мг 9.5% 2.9% 1056 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 1.9% 1614 г
Натрий, Na 108.04 мг 1300 мг 8.3% 2.6% 1203 г
Сера, S 187.42 мг 1000 мг 18.7% 5.8% 534 г
Фосфор, P 231.8 мг 800 мг 29% 9% 345 г
Хлор, Cl 113.75 мг 2300 мг 4.9% 1.5% 2022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 1.3% 2320 г
Йод, I 20 мкг 150 мкг 13.3% 4.1% 750 г
Кобальт, Co 16.585 мкг 10 мкг 165.9% 51.2% 60 г
Литий, Li 0.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8368 г
Медь, Cu 227.39 мкг 1000 мкг 22.7% 7% 440 г
Молибден, Mo 3.348 мкг 70 мкг 4.8% 1.5% 2091 г
Никель, Ni 4.999 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 24.898 мкг 55 мкг 45.3% 14% 221 г
Фтор, F 356.12 мкг 4000 мкг 8.9% 2.7% 1123 г
Хром, Cr 45.51 мкг 50 мкг 91% 28.1% 110 г
Цинк, Zn 0.8685 мг 12 мг 7.2% 2.2% 1382 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.778 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 1.294 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 11.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.198 г min 16.8 г 42.8% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.558 г от 11.2 до 20.6 г 100% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 10.935 г ~

Энергетическая ценность Стейк лосося составляет 323,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».