Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с булгуром на курином бульоне (5,5 л). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с булгуром на курином бульоне (5,5 л)

Вода водопроводная питьевая 5000 г
Булгур, крупа 190 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Морковь (Варка без слива) 120 г
Картофель (Варка без слива) 450 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриный окорочок (Варка) 500 г
Томатная паста. Консервы 65 г
Огурцы квашенные 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с булгуром на курином бульоне (5,5 л)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.2 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5972 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.2% 3800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.3% 6636 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.6% 3333 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 14.5% 2449 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 14.9% 2394 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.151 мкг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 16.3% 2155 г
бета Криптоксантин 2.706 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.9% 9000 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 1.8% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 4.6% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 6.7% 5405 г
Витамин В9, фолаты 1.649 мкг 400 мкг 0.4% 1.4% 24257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 4.6% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.7% 45455 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 69444 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 9.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.4813 мг 20 мг 2.4% 8.5% 4155 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.28 мг 2500 мг 3.1% 11% 3235 г
Кальций, Ca 6.85 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 14599 г
Кремний, Si 2.352 мг 30 мг 7.8% 27.7% 1276 г
Магний, Mg 9.62 мг 400 мг 2.4% 8.5% 4158 г
Натрий, Na 133.45 мг 1300 мг 10.3% 36.5% 974 г
Сера, S 21.83 мг 1000 мг 2.2% 7.8% 4581 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 9.9% 3556 г
Хлор, Cl 98.8 мг 2300 мг 4.3% 15.2% 2328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 7.17 мкг ~
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 6% 5825 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 1.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.228 мкг 10 мкг 12.3% 43.6% 814 г
Литий, Li 3.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 18.1% 1959 г
Медь, Cu 44.2 мкг 1000 мкг 4.4% 15.6% 2262 г
Молибден, Mo 1.383 мкг 70 мкг 2% 7.1% 5061 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 39007 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 59.03 мкг 4000 мкг 1.5% 5.3% 6776 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 7.8% 4505 г
Цинк, Zn 0.2193 мг 12 мг 1.8% 6.4% 5472 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с булгуром на курином бульоне (5,5 л) составляет 28,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».