| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 500 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 45 г |
| Кукурузный крахмал | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.5% | 2054 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.9% | 651 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.3 мкг | 900 мкг | 13.4% | 9.5% | 748 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.6% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 79.44 мг | 500 мг | 15.9% | 11.2% | 629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 8.5% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.385 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.458 мкг | 3 мкг | 15.3% | 10.8% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.8% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 6.757 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.5% | 740 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9339 мг | 20 мг | 4.7% | 3.3% | 2142 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.36 мг | 2500 мг | 5.3% | 3.7% | 1889 г |
| Кальций, Ca | 103.54 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.3% | 966 г |
| Магний, Mg | 11.63 мг | 400 мг | 2.9% | 2% | 3439 г |
| Натрий, Na | 48.38 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.6% | 2687 г |
| Сера, S | 36.6 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2732 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 10% | 704 г |
| Хлор, Cl | 101.77 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.1% | 2260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 2.5% | 2862 г |
| Йод, I | 8.03 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.8% | 1868 г |
| Кобальт, Co | 2.319 мкг | 10 мкг | 23.2% | 16.4% | 431 г |
| Марганец, Mn | 0.0153 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 13072 г |
| Медь, Cu | 24.76 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.8% | 4039 г |
| Молибден, Mo | 4.86 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.9% | 1440 г |
| Олово, Sn | 10.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.972 мкг | 55 мкг | 10.9% | 7.7% | 921 г |
| Стронций, Sr | 13.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25031 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.5535 мг | 12 мг | 4.6% | 3.3% | 2168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.155 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.839 г | min 16.8 г | 16.9% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем patisseri составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».