Мой здоровый рацион

Рецепт Бублики турецкие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бублики турецкие

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 380 г
Вода 180 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Кунжут 20 г
Мед пчелиный 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бублики турецкие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.8 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 611 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.8% 962 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.3% 1098 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 8.2% 442 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.4% 833 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.7% 5336 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5769 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин В4, холин 35.26 мг 500 мг 7.1% 2.6% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 31.766 мкг 400 мкг 7.9% 2.9% 1259 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 2.7% 1346 г
Витамин Н, биотин 2.359 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2120 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6783 мг 20 мг 13.4% 4.9% 747 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.04 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2154 г
Кальций, Ca 69.45 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Кремний, Si 9.378 мг 30 мг 31.3% 11.3% 320 г
Магний, Mg 31.1 мг 400 мг 7.8% 2.8% 1286 г
Натрий, Na 339.99 мг 1300 мг 26.2% 9.5% 382 г
Сера, S 52.12 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1919 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 4.3% 839 г
Хлор, Cl 528.93 мг 2300 мг 23% 8.3% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 662.1 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 58.49 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 3% 1215 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 4.4% 820 г
Литий, Li 2.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.5594 мг 2 мг 28% 10.2% 358 г
Медь, Cu 129.23 мкг 1000 мкг 12.9% 4.7% 774 г
Молибден, Mo 10.238 мкг 70 мкг 14.6% 5.3% 684 г
Никель, Ni 7.935 мкг ~
Олово, Sn 3.27 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 4.429 мкг 55 мкг 8.1% 2.9% 1242 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 7.12 мкг ~
Фтор, F 55.43 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7216 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3165 г
Цинк, Zn 0.8561 мг 12 мг 7.1% 2.6% 1402 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бублики турецкие составляет 275,8 кКал.

  • Порция = 53 гр (146.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».