| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 980 г |
| Жир утиный | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.7 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.6% | 452 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 15.2% | 226 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3885 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 9.3% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 6.3% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 83.12 мг | 500 мг | 16.6% | 5.7% | 602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 4.3% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 7.4% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.778 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 51414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.498 мкг | 3 мкг | 16.6% | 5.7% | 602 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.067 мкг | 10 мкг | 10.7% | 3.7% | 937 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 1.5% | 2266 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.516 мг | 20 мг | 27.6% | 9.5% | 363 г |
| Бетаин | 4.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.89 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.9% | 881 г |
| Кальций, Ca | 5.44 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 18382 г |
| Магний, Mg | 17.11 мг | 400 мг | 4.3% | 1.5% | 2338 г |
| Натрий, Na | 56.78 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.5% | 2290 г |
| Сера, S | 168.31 мг | 1000 мг | 16.8% | 5.8% | 594 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 6.9% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 1.2% | 2757 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Медь, Cu | 44.33 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.5% | 2256 г |
| Селен, Se | 19.644 мкг | 55 мкг | 35.7% | 12.2% | 280 г |
| Цинк, Zn | 2.4733 мг | 12 мг | 20.6% | 7.1% | 485 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
| Лизин | 1.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.268 г | min 16.8 г | 73% | 25% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.262 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.995 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина +утка составляет 291,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».