| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 300 г |
| Кефир 3,2% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.4 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.7% | 1514 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 8.4% | 492 г |
| Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% | 19% | 217 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5412 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 10588 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.7% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 16.58 мг | 500 мг | 3.3% | 1.4% | 3016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 4.5% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.568 мкг | 400 мкг | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 2.1% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.058 мг | 15 мг | 13.7% | 5.7% | 729 г |
| Витамин Н, биотин | 3.667 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3599 мг | 20 мг | 11.8% | 4.9% | 847 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.54 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Кальций, Ca | 76.17 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.1% | 1313 г |
| Магний, Mg | 50.1 мг | 400 мг | 12.5% | 5.2% | 798 г |
| Натрий, Na | 869.99 мг | 1300 мг | 66.9% | 27.6% | 149 г |
| Сера, S | 65.94 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.7% | 1517 г |
| Фосфор, P | 177.5 мг | 800 мг | 22.2% | 9.2% | 451 г |
| Хлор, Cl | 809.64 мг | 2300 мг | 35.2% | 14.5% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.667 мг | 18 мг | 14.8% | 6.1% | 675 г |
| Йод, I | 6.48 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2315 г |
| Кобальт, Co | 0.578 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.4% | 1730 г |
| Марганец, Mn | 1.0405 мг | 2 мг | 52% | 21.5% | 192 г |
| Медь, Cu | 184.72 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 7.6% | 541 г |
| Молибден, Mo | 8.278 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| Селен, Se | 0.774 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.6% | 7106 г |
| Фтор, F | 37.02 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10805 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 1.1105 мг | 12 мг | 9.3% | 3.8% | 1081 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность коржи из ржаной муки составляет 242,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».