| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 5.5% | 760 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 14.8% | 281 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4249.6 мкг | 900 мкг | 472.2% | 196.8% | 21 г |
| Ретинол | 3.606 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 4.7% | 894 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.2% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.078 мг | 1.8 мг | 59.9% | 25% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 337.12 мг | 500 мг | 67.4% | 28.1% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.329 мг | 5 мг | 66.6% | 27.8% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 7.5% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.044 мкг | 400 мкг | 25.3% | 10.5% | 396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.395 мкг | 3 мкг | 979.8% | 408.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.13 мг | 90 мг | 6.8% | 2.8% | 1468 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.698 мкг | 10 мкг | 7% | 2.9% | 1433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 2.1% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 49.789 мкг | 50 мкг | 99.6% | 41.5% | 100 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.621 мг | 20 мг | 33.1% | 13.8% | 302 г |
| Ниацин | 4.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.66 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.3% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 51.55 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.2% | 1940 г |
| Кремний, Si | 0.259 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11583 г |
| Магний, Mg | 13.62 мг | 400 мг | 3.4% | 1.4% | 2937 г |
| Натрий, Na | 64.76 мг | 1300 мг | 5% | 2.1% | 2007 г |
| Сера, S | 133.95 мг | 1000 мг | 13.4% | 5.6% | 747 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 9.8% | 423 г |
| Хлор, Cl | 85.83 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.5% | 2680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.488 мг | 18 мг | 19.4% | 8.1% | 516 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 10.14 мкг | 10 мкг | 101.4% | 42.3% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.1649 мг | 2 мг | 8.2% | 3.4% | 1213 г |
| Медь, Cu | 1886.98 мкг | 1000 мкг | 188.7% | 78.6% | 53 г |
| Молибден, Mo | 55.481 мкг | 70 мкг | 79.3% | 33% | 126 г |
| Никель, Ni | 30.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.444 мкг | 55 мкг | 28.1% | 11.7% | 356 г |
| Стронций, Sr | 8.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 120.99 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.3% | 3306 г |
| Хром, Cr | 16.53 мкг | 50 мкг | 33.1% | 13.8% | 302 г |
| Цинк, Zn | 2.6687 мг | 12 мг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.866 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.528 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.835 г | min 16.8 г | 34.7% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говяжьей печени составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».