Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 445 г
Лук репчатый 163 г
Кукурузное масло 15 г
Морковь 79 г
Кетчуп 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.5% 661 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.6% 544 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.6% 3982 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.6 мкг 900 мкг 27.8% 17.5% 359 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.404 мг 5 мг 28.1% 17.6% 356 г
Ликопин 1221.91 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5% 1250 г
Витамин В4, холин 36.95 мг 500 мг 7.4% 4.6% 1353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 9.6% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 11.7% 538 г
Витамин В9, фолаты 7.928 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5045 г
Витамин В12, кобаламин 0.837 мкг 3 мкг 27.9% 17.5% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2155 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17794 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.6573 мг 20 мг 18.3% 11.5% 547 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 4.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.7 мг 2500 мг 8.9% 5.6% 1123 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3015 г
Кремний, Si 4.038 мг 30 мг 13.5% 8.5% 743 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1887 г
Натрий, Na 130 мг 1300 мг 10% 6.3% 1000 г
Сера, S 125.91 мг 1000 мг 12.6% 7.9% 794 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 10.8% 580 г
Хлор, Cl 13.1 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 11.32 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4% 1560 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 1.408 мкг 10 мкг 14.1% 8.9% 710 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2188 г
Медь, Cu 117.02 мкг 1000 мкг 11.7% 7.3% 855 г
Молибден, Mo 2.287 мкг 70 мкг 3.3% 2.1% 3061 г
Никель, Ni 1.394 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 16.043 мкг 55 мкг 29.2% 18.3% 343 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26438 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6173 г
Цинк, Zn 2.0344 мг 12 мг 17% 10.7% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.29 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.962 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.106 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.117 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок