Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Говядина 1 кат. 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 530 г
Морковь 240 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 90 г
Рис белый, крупа рисовая 500 г
Чеснок 80 г
Вода, бутилированная, в общем 410 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.6% 655 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.9% 622 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.1% 1190 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3859 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.5 мкг 900 мкг 23.4% 11.5% 428 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.255 мг 5 мг 25.1% 12.4% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.9% 1731 г
Витамин В4, холин 50.61 мг 500 мг 10.1% 5% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 5% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 6.5% 766 г
Витамин В9, фолаты 8.527 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4691 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 10.8% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.007 мг 15 мг 13.4% 6.6% 747 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.546 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3234 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0435 мг 20 мг 20.2% 10% 495 г
Ниацин 1.532 мг ~
Бетаин 2.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.37 мг 2500 мг 7.7% 3.8% 1293 г
Кальций, Ca 19.96 мг 1000 мг 2% 1% 5010 г
Кремний, Si 24.817 мг 30 мг 82.7% 40.8% 121 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 3.4% 1475 г
Натрий, Na 134.08 мг 1300 мг 10.3% 5.1% 970 г
Сера, S 123.59 мг 1000 мг 12.4% 6.1% 809 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 8.2% 601 г
Хлор, Cl 157.61 мг 2300 мг 6.9% 3.4% 1459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.5 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 43.17 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 3.5% 1437 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Кобальт, Co 2.625 мкг 10 мкг 26.3% 13% 381 г
Литий, Li 1.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 8.6% 575 г
Медь, Cu 131.5 мкг 1000 мкг 13.2% 6.5% 760 г
Молибден, Mo 6.485 мкг 70 мкг 9.3% 4.6% 1079 г
Никель, Ni 3.878 мкг ~
Олово, Sn 16.49 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 10.317 мкг 55 мкг 18.8% 9.3% 533 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 4.36 мкг ~
Фтор, F 32.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12240 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 3.9% 1250 г
Цинк, Zn 1.7409 мг 12 мг 14.5% 7.2% 689 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.123 г min 16.8 г 18.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.7 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 202,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок