Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 800 г
Лук репчатый 96 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.7% 1600 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.1% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.8% 952 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.4% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.5 мкг 900 мкг 31.1% 52.6% 322 г
бета Каротин 1.708 мг 5 мг 34.2% 57.9% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.9% 2857 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.5% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.312 мкг 400 мкг 4.6% 7.8% 2184 г
Витамин C, аскорбиновая 45.94 мг 90 мг 51% 86.3% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 18.1% 931 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30675 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 82.1% 206 г
Витамин РР, НЭ 0.8623 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2319 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.06 мг 2500 мг 10.6% 17.9% 943 г
Кальций, Ca 41.98 мг 1000 мг 4.2% 7.1% 2382 г
Кремний, Si 43.096 мг 30 мг 143.7% 243.1% 70 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2181 г
Натрий, Na 12.88 мг 1300 мг 1% 1.7% 10093 г
Сера, S 33.96 мг 1000 мг 3.4% 5.8% 2945 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 7.6% 2235 г
Хлор, Cl 38.31 мг 2300 мг 1.7% 2.9% 6004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.7 мкг ~
Бор, B 193.3 мкг ~
Ванадий, V 13.72 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2941 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 3.6% 4717 г
Кобальт, Co 2.939 мкг 10 мкг 29.4% 49.7% 340 г
Литий, Li 0.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 14.7% 1151 г
Медь, Cu 74.09 мкг 1000 мкг 7.4% 12.5% 1350 г
Молибден, Mo 10.166 мкг 70 мкг 14.5% 24.5% 689 г
Никель, Ni 12.189 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19643 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22510 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 14.6% 1166 г
Цинк, Zn 0.4266 мг 12 мг 3.6% 6.1% 2813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 72.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.163 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.99 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».