Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета говяжья

Лук репчатый (На пару) 250 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 350 г
Кабачок (На пару) 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 17.6% 826 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.7% 3111 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.7% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.2% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.7% 2571 г
Витамин В4, холин 41 мг 500 мг 8.2% 11.9% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 9% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 23.3% 625 г
Витамин В9, фолаты 10.837 мкг 400 мкг 2.7% 3.9% 3691 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 29.7% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 8.9% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13263 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9384 мг 20 мг 14.7% 21.4% 681 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 5.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.03 мг 2500 мг 10.6% 15.4% 947 г
Кальций, Ca 24.09 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4151 г
Кремний, Si 11.211 мг 30 мг 37.4% 54.4% 268 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 6% 2449 г
Натрий, Na 327.24 мг 1300 мг 25.2% 36.6% 397 г
Сера, S 105.86 мг 1000 мг 10.6% 15.4% 945 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 18.9% 769 г
Хлор, Cl 473.23 мг 2300 мг 20.6% 29.9% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 9% 1603 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Кобальт, Co 1.845 мкг 10 мкг 18.5% 26.9% 542 г
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 7.8% 1857 г
Медь, Cu 79.36 мкг 1000 мкг 7.9% 11.5% 1260 г
Молибден, Mo 1.713 мкг 70 мкг 2.4% 3.5% 4086 г
Никель, Ni 1.181 мкг ~
Рубидий, Rb 137.4 мкг ~
Селен, Se 11.167 мкг 55 мкг 20.3% 29.5% 493 г
Фтор, F 9.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40241 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 5952 г
Цинк, Zn 1.9695 мг 12 мг 16.4% 23.8% 609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.385 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлета говяжья составляет 68,8 кКал.

  • Порция = 112 гр (77.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».