Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива сливочно-грибная с фрикадельками из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива сливочно-грибная с фрикадельками из индейки

Филе грудки индейки Сырое 500 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Шампиньоны (Жарка) 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 350 г
Вода 350 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива сливочно-грибная с фрикадельками из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.3% 894 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.7% 544 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1% 6977 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.5% 1132 г
Витамин В4, холин 11.59 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 10.6% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 6.546 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6111 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.054 мг 15 мг 20.4% 15.2% 491 г
Витамин Н, биотин 5.944 мкг 50 мкг 11.9% 8.8% 841 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8332 мг 20 мг 9.2% 6.8% 1091 г
Ниацин 1.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.21 мг 2500 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Кальций, Ca 27.7 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3610 г
Кремний, Si 1.068 мг 30 мг 3.6% 2.7% 2809 г
Магний, Mg 8.08 мг 400 мг 2% 1.5% 4950 г
Натрий, Na 269.66 мг 1300 мг 20.7% 15.4% 482 г
Сера, S 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4331 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 5.3% 1418 г
Хлор, Cl 425.48 мг 2300 мг 18.5% 13.8% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.212 мг 18 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 3.9% 1923 г
Кобальт, Co 4.732 мкг 10 мкг 47.3% 35.2% 211 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3810 г
Медь, Cu 159.95 мкг 1000 мкг 16% 11.9% 625 г
Молибден, Mo 2.727 мкг 70 мкг 3.9% 2.9% 2567 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 8.802 мкг 55 мкг 16% 11.9% 625 г
Стронций, Sr 6.61 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 33.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12118 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.2% 1761 г
Цинк, Zn 0.2485 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 66.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.588 г от 11.2 до 20.6 г 41% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.15 г ~

Энергетическая ценность Подлива сливочно-грибная с фрикадельками из индейки составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».