| Свинина, верхняя часть окорока | 1297 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 31 г | 76 г | 40.8% | 14.7% | 245 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 10.4% | 346 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4363 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 11842 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.761 мг | 1.5 мг | 50.7% | 18.2% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.472 мг | 1.8 мг | 26.2% | 9.4% | 381 г |
| Витамин В4, холин | 106.33 мг | 500 мг | 21.3% | 7.7% | 470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% | 6.9% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.773 мг | 2 мг | 38.7% | 13.9% | 259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.611 мкг | 3 мкг | 20.4% | 7.3% | 491 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 2.7% | 1309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.764 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 4902 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5901 мг | 20 мг | 43% | 15.5% | 233 г |
| Бетаин | 4.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 543.85 мг | 2500 мг | 21.8% | 7.8% | 460 г |
| Кальций, Ca | 18.33 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5456 г |
| Магний, Mg | 30.55 мг | 400 мг | 7.6% | 2.7% | 1309 г |
| Натрий, Na | 111.52 мг | 1300 мг | 8.6% | 3.1% | 1166 г |
| Сера, S | 309.66 мг | 1000 мг | 31% | 11.2% | 323 г |
| Фосфор, P | 330 мг | 800 мг | 41.3% | 14.9% | 242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.947 мг | 18 мг | 5.3% | 1.9% | 1901 г |
| Марганец, Mn | 0.0137 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 14599 г |
| Медь, Cu | 120.69 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 4.4% | 829 г |
| Селен, Se | 30.095 мкг | 55 мкг | 54.7% | 19.7% | 183 г |
| Цинк, Zn | 2.5971 мг | 12 мг | 21.6% | 7.8% | 462 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.995 г | ~ | |||
| Валин | 1.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.55 г | ~ | |||
| Лизин | 2.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 1.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.896 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 1.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.731 г | ~ | |||
| Пролин | 1.253 г | ~ | |||
| Серин | 1.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.791 г | min 16.8 г | 40.4% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.351 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.904 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.139 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.113 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина запечённая в духовке составляет 278 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».