| Брокколи | 328 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5% | 2714 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.6% | 1167 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.5% | 769 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2677 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66 мкг | 900 мкг | 7.3% | 9.9% | 1364 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 24.699 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 10.1% | 1326 г |
| бета Криптоксантин | 0.988 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1386.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 19.49 мг | 500 мг | 3.9% | 5.3% | 2565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 15.4% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 11.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.241 мкг | 400 мкг | 15.6% | 21.1% | 643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 88.13 мг | 90 мг | 97.9% | 132.1% | 102 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.1% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 7.4% | 1818 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.168 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 100.8 мкг | 120 мкг | 84% | 113.4% | 119 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6421 мг | 20 мг | 3.2% | 4.3% | 3115 г |
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.01 мг | 2500 мг | 12.5% | 16.9% | 799 г |
| Кальций, Ca | 47.08 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.3% | 2124 г |
| Кремний, Si | 77.06 мг | 30 мг | 256.9% | 346.7% | 39 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 7% | 1928 г |
| Натрий, Na | 32.98 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.4% | 3942 г |
| Сера, S | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3555 г |
| Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 11.2% | 1208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 563.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 5.5% | 2459 г |
| Йод, I | 14.82 мкг | 150 мкг | 9.9% | 13.4% | 1012 г |
| Марганец, Mn | 0.2076 мг | 2 мг | 10.4% | 14% | 963 г |
| Медь, Cu | 48.55 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.6% | 2060 г |
| Никель, Ni | 8.496 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.524 мкг | 55 мкг | 4.6% | 6.2% | 2179 г |
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.4105 мг | 12 мг | 3.4% | 4.6% | 2923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.203 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.483 г | min 16.8 г | 8.8% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.261 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи со сливочным маслом составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».