| Говядина 1 кат. (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.9% | 1583 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 14.2% | 778 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 4.2% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310 мкг | 900 мкг | 34.4% | 37.9% | 290 г |
| бета Каротин | 1.86 мг | 5 мг | 37.2% | 41% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 18.56 мг | 500 мг | 3.7% | 4.1% | 2694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 3.4% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 5% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.896 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.6% | 21097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.617 мкг | 3 мкг | 20.6% | 22.7% | 486 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.9% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.642 мг | 15 мг | 10.9% | 12% | 914 г |
| Витамин Н, биотин | 0.903 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5537 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1458 мг | 20 мг | 10.7% | 11.8% | 932 г |
| Ниацин | 1.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.35 мг | 2500 мг | 4.9% | 5.4% | 2043 г |
| Кальций, Ca | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8418 г |
| Кремний, Si | 4.2 мг | 30 мг | 14% | 15.4% | 714 г |
| Магний, Mg | 12.71 мг | 400 мг | 3.2% | 3.5% | 3147 г |
| Натрий, Na | 19.14 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.7% | 6792 г |
| Сера, S | 62.33 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.8% | 1604 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 7.9% | 1382 г |
| Хлор, Cl | 26.61 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 5.1% | 2190 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 2.413 мкг | 10 мкг | 24.1% | 26.5% | 414 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 3.3% | 3344 г |
| Медь, Cu | 64.57 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 7.2% | 1549 г |
| Молибден, Mo | 6.631 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10.5% | 1056 г |
| Никель, Ni | 3.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.053 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 103774 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.02 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.3% | 4761 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.6% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.9262 мг | 12 мг | 7.7% | 8.5% | 1296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лизин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 49.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.556 г | min 16.8 г | 15.2% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.355 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 90,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».