Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина из индейки

Индейка, темное мясо 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 26% 260 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5056 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 13.1% 516 г
Витамин В4, холин 95.34 мг 500 мг 19.1% 12.9% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 1.281 мг 5 мг 25.6% 17.3% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 20.4% 332 г
Витамин В9, фолаты 9.589 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 2.808 мкг 3 мкг 93.6% 63.3% 107 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 2.8% 2433 г
Витамин D3, холекальциферол 0.411 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9146 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.8027 мг 20 мг 39% 26.4% 256 г
Макроэлементы
Калий, K 309.59 мг 2500 мг 12.4% 8.4% 808 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1% 6636 г
Магний, Mg 34.25 мг 400 мг 8.6% 5.8% 1168 г
Натрий, Na 169.86 мг 1300 мг 13.1% 8.9% 765 г
Сера, S 291.51 мг 1000 мг 29.2% 19.7% 343 г
Фосфор, P 241.1 мг 800 мг 30.1% 20.4% 332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1263 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 0.7% 10417 г
Медь, Cu 126.03 мкг 1000 мкг 12.6% 8.5% 793 г
Селен, Se 30.685 мкг 55 мкг 55.8% 37.7% 179 г
Цинк, Zn 3.5479 мг 12 мг 29.6% 20% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.651 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 2.021 г ~
Лизин 2.405 г ~
Метионин 0.762 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.577 г ~
Аспарагиновая кислота 2.332 г ~
Глицин 1.244 г ~
Глутаминовая кислота 3.953 г ~
Пролин 1.575 г ~
Серин 1.155 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из индейки составляет 147,9 кКал.

  • Порция = 37 гр (54.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок