| Кабачок | 345 г |
| Морковь | 198 г |
| Лук репчатый | 103 г |
| Капуста белокочанная | 540 г |
| Шампиньоны | 103 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 61 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.2% | 3455 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.6% | 949 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15% | 741 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477.6 мкг | 900 мкг | 53.1% | 58.9% | 188 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.656 мг | 5 мг | 53.1% | 58.9% | 188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 16.14 мг | 500 мг | 3.2% | 3.5% | 3098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 7.6% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 8.2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.466 мкг | 400 мкг | 6.1% | 6.8% | 1635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.82 мг | 90 мг | 48.7% | 54% | 205 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 2.1% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 2.171 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.8% | 2303 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.6 мкг | 120 мкг | 41.3% | 45.8% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7237 мг | 20 мг | 8.6% | 9.5% | 1160 г |
| Ниацин | 1.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.3 мг | 2500 мг | 15.5% | 17.2% | 644 г |
| Кальций, Ca | 44.32 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.9% | 2256 г |
| Кремний, Si | 48.635 мг | 30 мг | 162.1% | 179.7% | 62 г |
| Магний, Mg | 24.19 мг | 400 мг | 6% | 6.7% | 1654 г |
| Натрий, Na | 14.48 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.2% | 8978 г |
| Сера, S | 33.42 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.7% | 2992 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 7.6% | 1449 г |
| Хлор, Cl | 40.87 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 4.9% | 2281 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 4.843 мкг | 10 мкг | 48.4% | 53.7% | 206 г |
| Литий, Li | 1.381 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2274 мг | 2 мг | 11.4% | 12.6% | 880 г |
| Медь, Cu | 144.15 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 16% | 694 г |
| Молибден, Mo | 11.485 мкг | 70 мкг | 16.4% | 18.2% | 609 г |
| Никель, Ni | 10.844 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.306 мкг | 55 мкг | 6% | 6.7% | 1664 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16273 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 12.4% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.5478 мг | 12 мг | 4.6% | 5.1% | 2191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.711 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.248 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.16 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.638 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | min 16.8 г | 10.7% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.511 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с кабачком составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».