| Печень говяжья | 500 г |
| Жир свиной топленый | 35 г |
| Лук репчатый, сушеный | 10 г |
| Сметана 40% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.2 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 9.8% | 413 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 11.8% | 344 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4016 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8418.1 мкг | 900 мкг | 935.3% | 378.4% | 11 г |
| Ретинол | 8.243 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 8.2% | 492 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 8.2% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.206 мг | 1.8 мг | 122.6% | 49.6% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 656.39 мг | 500 мг | 131.3% | 53.1% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.87 мг | 5 мг | 137.4% | 55.6% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 15% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 244.51 мкг | 400 мкг | 61.1% | 24.7% | 164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.05 мкг | 3 мкг | 2001.7% | 809.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.27 мг | 90 мг | 37% | 15% | 271 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.403 мкг | 10 мкг | 14% | 5.7% | 713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.107 мг | 15 мг | 7.4% | 3% | 1355 г |
| Витамин Н, биотин | 98.504 мкг | 50 мкг | 197% | 79.7% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0358 мг | 20 мг | 65.2% | 26.4% | 153 г |
| Ниацин | 9.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.11 мг | 2500 мг | 12.4% | 5% | 806 г |
| Кальций, Ca | 22.52 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4440 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 2.1% | 1930 г |
| Натрий, Na | 110.15 мг | 1300 мг | 8.5% | 3.4% | 1180 г |
| Сера, S | 244.15 мг | 1000 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Фосфор, P | 328.8 мг | 800 мг | 41.1% | 16.6% | 243 г |
| Хлор, Cl | 108.82 мг | 2300 мг | 4.7% | 1.9% | 2114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.046 мг | 18 мг | 39.1% | 15.8% | 255 г |
| Йод, I | 7.96 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.1% | 1884 г |
| Кобальт, Co | 19.942 мкг | 10 мкг | 199.4% | 80.7% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3432 мг | 2 мг | 17.2% | 7% | 583 г |
| Медь, Cu | 3811.82 мкг | 1000 мкг | 381.2% | 154.2% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.7 мкг | 70 мкг | 158.1% | 64% | 63 г |
| Никель, Ni | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.842 мкг | 55 мкг | 72.4% | 29.3% | 138 г |
| Фтор, F | 231.96 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1724 г |
| Хром, Cr | 32 мкг | 50 мкг | 64% | 25.9% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.0791 мг | 12 мг | 42.3% | 17.1% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.25 г | ~ | |||
| Валин | 1.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.85 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.59 г | ~ | |||
| Лизин | 1.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Пролин | 1.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.587 г | min 16.8 г | 33.3% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 247,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».