Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 360 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Свекла, вареная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 9.3% 1973 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.3% 1111 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.7% 2712 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 496.3 мкг 900 мкг 55.1% 100% 181 г
бета Каротин 2.982 мг 5 мг 59.6% 108.2% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 7.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.4% 3333 г
Витамин В4, холин 7.81 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 9.8% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 12.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 28.691 мкг 400 мкг 7.2% 13.1% 1394 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 17.1% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1.8% 9615 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.991 мг 20 мг 5% 9.1% 2018 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.94 мг 2500 мг 14.2% 25.8% 706 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5903 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 11.4% 1583 г
Натрий, Na 70.19 мг 1300 мг 5.4% 9.8% 1852 г
Сера, S 12.79 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7819 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 10.9% 1656 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 7.6% 2406 г
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 14.7% 1229 г
Медь, Cu 97.06 мкг 1000 мкг 9.7% 17.6% 1030 г
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15759 г
Цинк, Zn 0.228 мг 12 мг 1.9% 3.4% 5263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».