| Перловая крупа | 160 г |
| Вода | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.7 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2382 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 9.6% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.7% | 1111 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 5% | 2831 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 8.48 мг | 500 мг | 1.7% | 2.4% | 5896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 3.1% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.8% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.386 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.8% | 7427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 2.3% | 6073 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8303 мг | 20 мг | 4.2% | 5.9% | 2409 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 38.64 мг | 2500 мг | 1.5% | 2.1% | 6470 г |
| Кальций, Ca | 13.55 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7380 г |
| Магний, Mg | 9.84 мг | 400 мг | 2.5% | 3.5% | 4065 г |
| Натрий, Na | 165.81 мг | 1300 мг | 12.8% | 18.1% | 784 г |
| Сера, S | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5316 г |
| Фосфор, P | 72.8 мг | 800 мг | 9.1% | 12.9% | 1099 г |
| Хлор, Cl | 252.23 мг | 2300 мг | 11% | 15.6% | 912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 3.3% | 4317 г |
| Кобальт, Co | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 6.6% | 2141 г |
| Марганец, Mn | 0.1481 мг | 2 мг | 7.4% | 10.5% | 1350 г |
| Медь, Cu | 64.44 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 9.1% | 1552 г |
| Молибден, Mo | 4.547 мкг | 70 мкг | 6.5% | 9.2% | 1539 г |
| Никель, Ni | 4.488 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.46 мкг | 55 мкг | 15.4% | 21.8% | 650 г |
| Титан, Ti | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.61 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.3% | 4415 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.9% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.209 мг | 12 мг | 1.7% | 2.4% | 5742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка составляет 70,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».