| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 4412 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.2% | 1000 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.1 мкг | 900 мкг | 14.5% | 51.1% | 692 г |
| бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 57.7% | 610 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 1.1% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.168 мкг | 400 мкг | 5.3% | 18.7% | 1890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.54 мг | 90 мг | 43.9% | 154.6% | 228 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 12605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 72 мкг | 120 мкг | 60% | 211.3% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9125 мг | 20 мг | 4.6% | 16.2% | 2192 г |
| Ниацин | 0.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.67 мг | 2500 мг | 11.7% | 41.2% | 851 г |
| Кальций, Ca | 50.87 мг | 1000 мг | 5.1% | 18% | 1966 г |
| Кремний, Si | 51.206 мг | 30 мг | 170.7% | 601.1% | 59 г |
| Магний, Mg | 17.65 мг | 400 мг | 4.4% | 15.5% | 2266 г |
| Натрий, Na | 457.03 мг | 1300 мг | 35.2% | 123.9% | 284 г |
| Сера, S | 37.08 мг | 1000 мг | 3.7% | 13% | 2697 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 14.8% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 722.56 мг | 2300 мг | 31.4% | 110.6% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 12.7% | 2817 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 3.108 мкг | 10 мкг | 31.1% | 109.5% | 322 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 30.6% | 1145 г |
| Медь, Cu | 78.41 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 27.5% | 1275 г |
| Молибден, Mo | 11.895 мкг | 70 мкг | 17% | 59.9% | 588 г |
| Никель, Ni | 14.424 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19097 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 31032 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 34.2% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 0.4068 мг | 12 мг | 3.4% | 12% | 2950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.849 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.872 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».