Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Куриная грудка (филе) 700 г
Капуста белокочанная 620 г
Лук репчатый 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 19.4% 717 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.1% 1538 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.9% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3103 г
Витамин В4, холин 38.74 мг 500 мг 7.7% 10.7% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 17.5% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 27.4% 509 г
Витамин В9, фолаты 13.503 мкг 400 мкг 3.4% 4.7% 2962 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 23.8 мг 90 мг 26.4% 36.8% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.8% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27174 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 32% 435 г
Витамин РР, НЭ 3.5766 мг 20 мг 17.9% 24.9% 559 г
Ниацин 4.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.23 мг 2500 мг 10.6% 14.8% 946 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 4% 3421 г
Кремний, Si 20.24 мг 30 мг 67.5% 94% 148 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 15.3% 909 г
Натрий, Na 256.49 мг 1300 мг 19.7% 27.4% 507 г
Сера, S 119.88 мг 1000 мг 12% 16.7% 834 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 16.3% 856 г
Хлор, Cl 399.12 мг 2300 мг 17.4% 24.2% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.5 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1842 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 3.9% 3606 г
Кобальт, Co 5.883 мкг 10 мкг 58.8% 81.9% 170 г
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 8.2% 1689 г
Медь, Cu 78.92 мкг 1000 мкг 7.9% 11% 1267 г
Молибден, Mo 8.772 мкг 70 мкг 12.5% 17.4% 798 г
Никель, Ni 6.053 мкг ~
Рубидий, Rb 97.4 мкг ~
Селен, Se 9.545 мкг 55 мкг 17.4% 24.2% 576 г
Фтор, F 63.2 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6329 г
Хром, Cr 12.46 мкг 50 мкг 24.9% 34.7% 401 г
Цинк, Zn 0.8547 мг 12 мг 7.1% 9.9% 1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».