Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 188 г
Горошек зеленый. Консервы 248 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель отварной по 1-206 528 г
Огурец соленый 83 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Фасоль, запеченная, консервированная, со свининой, с томатным соусом 273 г
Морковь отварная по 2-40 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.9% 2923 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 7.3% 1955 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.6% 769 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 5% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.1 мкг 900 мкг 19.1% 27.4% 523 г
бета Каротин 1.04 мг 5 мг 20.8% 29.8% 481 г
Ликопин 60.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4% 3600 г
Витамин В4, холин 16.15 мг 500 мг 3.2% 4.6% 3096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 8.5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 18.51 мкг 400 мкг 4.6% 6.6% 2161 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 13.9% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 5.6% 2542 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19157 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9839 мг 20 мг 4.9% 7% 2033 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.52 мг 2500 мг 12.5% 17.9% 797 г
Кальций, Ca 24.39 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4100 г
Кремний, Si 2.156 мг 30 мг 7.2% 10.3% 1391 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 8.7% 1636 г
Натрий, Na 251.54 мг 1300 мг 19.3% 27.7% 517 г
Сера, S 23 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4348 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 11.2% 1286 г
Хлор, Cl 3.91 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 58824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 3.93 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 9.6% 1495 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 5.3% 2703 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1843 мг 2 мг 9.2% 13.2% 1085 г
Медь, Cu 132.37 мкг 1000 мкг 13.2% 18.9% 755 г
Молибден, Mo 2.293 мкг 70 мкг 3.3% 4.7% 3053 г
Никель, Ni 0.016 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 1.403 мкг 55 мкг 2.6% 3.7% 3920 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 1.24 мкг 4000 мкг 322581 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Цинк, Zn 1.279 мг 12 мг 10.7% 15.3% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.301 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 69,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (174.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».