| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 22.3% | 1118 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.8% | 4308 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 10% | 2476 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 36.3% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 12.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 23.2 мг | 500 мг | 4.6% | 11.5% | 2155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 18.5% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 20.5% | 1227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 15.3% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.057 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 26316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6093 мг | 20 мг | 8% | 20% | 1243 г |
| Бетаин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.33 мг | 2500 мг | 5.7% | 14.3% | 1756 г |
| Кальций, Ca | 6.67 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 14993 г |
| Магний, Mg | 7.33 мг | 400 мг | 1.8% | 4.5% | 5457 г |
| Натрий, Na | 30.6 мг | 1300 мг | 2.4% | 6% | 4248 г |
| Сера, S | 68.2 мг | 1000 мг | 6.8% | 17% | 1466 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 22.8% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 0.93 мг | 2300 мг | 247312 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.207 мг | 18 мг | 1.2% | 3% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0047 мг | 2 мг | 0.2% | 0.5% | 42553 г |
| Медь, Cu | 24.73 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 6.3% | 4044 г |
| Молибден, Mo | 1.067 мкг | 70 мкг | 1.5% | 3.8% | 6560 г |
| Селен, Se | 8 мкг | 55 мкг | 14.5% | 36.3% | 688 г |
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Цинк, Zn | 0.8033 мг | 12 мг | 6.7% | 16.8% | 1494 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | min 16.8 г | 3.3% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.492 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свиной ноги составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».