Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 600 г
Картофель (Варка со сливом) 150 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.9 ккал 1684 ккал 0.8% 5.8% 12115 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 15.8% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 14.4% 5000 г
Вода 97.7 г 2273 г 4.3% 30.9% 2327 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 38.8% 1844 г
бета Каротин 0.298 мг 5 мг 6% 43.2% 1678 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 6.5% 10588 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 7.9% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 10.8% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 17.3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.638 мкг 400 мкг 0.9% 6.5% 10995 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 2.9% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.71 мг 90 мг 10.8% 77.7% 927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 2.2% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 71.2% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.4838 мг 20 мг 2.4% 17.3% 4134 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.25 мг 2500 мг 3.1% 22.3% 3195 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 8.6% 8313 г
Кремний, Si 9.828 мг 30 мг 32.8% 236% 305 г
Магний, Mg 8.62 мг 400 мг 2.2% 15.8% 4640 г
Натрий, Na 3.59 мг 1300 мг 0.3% 2.2% 36212 г
Сера, S 20.32 мг 1000 мг 2% 14.4% 4921 г
Фосфор, P 15.1 мг 800 мг 1.9% 13.7% 5298 г
Хлор, Cl 9.12 мг 2300 мг 0.4% 2.9% 25219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.197 мг 18 мг 1.1% 7.9% 9137 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 4.3% 17647 г
Кобальт, Co 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 76.3% 945 г
Литий, Li 2.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 12.9% 5602 г
Медь, Cu 22.28 мкг 1000 мкг 2.2% 15.8% 4488 г
Молибден, Mo 3.542 мкг 70 мкг 5.1% 36.7% 1976 г
Никель, Ni 2.521 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 1.223 мкг 55 мкг 2.2% 15.8% 4497 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 81.71 мкг 4000 мкг 2% 14.4% 4895 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 22.3% 3185 г
Цинк, Zn 0.1467 мг 12 мг 1.2% 8.6% 8180 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 13,9 кКал.

  • Порция = 396 гр (55 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».