Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Вода 500 г
Кокосовое масло (жидкое) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 21% 409 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 2987 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 9.2% 938 г
Витамин В4, холин 67.49 мг 500 мг 13.5% 11.6% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 9.5% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 13.3% 647 г
Витамин В9, фолаты 4.533 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин В12, кобаламин 2.85 мкг 3 мкг 95% 81.5% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2595 г
Витамин Н, биотин 3.475 мкг 50 мкг 7% 6% 1439 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3874 мг 20 мг 21.9% 18.8% 456 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.16 мг 2500 мг 13.3% 11.4% 753 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5479 г
Кремний, Si 0.788 мг 30 мг 2.6% 2.2% 3807 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1484 г
Натрий, Na 56.98 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2282 г
Сера, S 230.56 мг 1000 мг 23.1% 19.8% 434 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 19.5% 441 г
Хлор, Cl 60.14 мг 2300 мг 2.6% 2.2% 3824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 2.813 мг 18 мг 15.6% 13.4% 640 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4399 г
Кобальт, Co 7.49 мкг 10 мкг 74.9% 64.3% 134 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 3% 2825 г
Медь, Cu 191.28 мкг 1000 мкг 19.1% 16.4% 523 г
Молибден, Mo 12.79 мкг 70 мкг 18.3% 15.7% 547 г
Никель, Ni 8.471 мкг ~
Олово, Sn 70.4 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 79710 г
Фтор, F 188.47 мкг 4000 мкг 4.7% 4% 2122 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 13.6% 630 г
Цинк, Zn 3.2853 мг 12 мг 27.4% 23.5% 365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.224 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».