| Закваска для хлеба (немо) | 50 г |
| Вода | 350 г |
| Мука купеческая цельнозерновая | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 190 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 190 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 9.3% | 548 г |
| Углеводы (общие) | 11.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 8.7% | 588 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4726 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.338 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.5% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 31.05 мг | 500 мг | 6.2% | 3.2% | 1610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.6% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.994 мкг | 400 мкг | 5% | 2.5% | 2001 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 2.6% | 1908 г |
| бета Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.298 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.023 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4888 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2753 мг | 20 мг | 11.4% | 5.8% | 879 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.47 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.4% | 2110 г |
| Кальций, Ca | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5107 г |
| Кремний, Si | 1.432 мг | 30 мг | 4.8% | 2.4% | 2095 г |
| Магний, Mg | 34.34 мг | 400 мг | 8.6% | 4.4% | 1165 г |
| Натрий, Na | 377.34 мг | 1300 мг | 29% | 14.8% | 345 г |
| Сера, S | 53.06 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.7% | 1885 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 6.2% | 817 г |
| Хлор, Cl | 588.24 мг | 2300 мг | 25.6% | 13% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.283 мг | 18 мг | 7.1% | 3.6% | 1403 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.9% | 1031 г |
| Марганец, Mn | 0.9841 мг | 2 мг | 49.2% | 25% | 203 г |
| Медь, Cu | 125.42 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 6.4% | 797 г |
| Молибден, Mo | 7.52 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.4% | 931 г |
| Никель, Ni | 2.352 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.101 мкг | 55 мкг | 22% | 11.2% | 455 г |
| Титан, Ti | 5.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.04 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8503 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.7633 мг | 12 мг | 6.4% | 3.3% | 1572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.541 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Цельнозерновой пшеничный (немо) составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».